ここ数日のこと

ワタシは、普段はお菓子は食べません。
家に常備のお菓子とかもなかったし、特に食べたいとかも思わない。

ダンナも普段はほとんどお菓子は食べないけど、最近はまっているライム風味のナチョチップは
私がいないときにこそこそとサルサと一緒にあっという間に食べつくしてしまいます。

それでも、1週間に一袋くらい。

最近、ハイキング後に突然ケーキが食べたい衝動に襲われ、カフェへ行き、ケーキを食べたときのこと。

昔は家族の誕生日やクリスマスなどのイベント毎に、ケーキを作っていたのに、
最近はさっぱり作らなくなったなぁ。とふと思い出し
ケーキを作りたい衝動に駆られたワタシ。


翌日には、初めてのロールケーキを作っておりました。



長い天板しかなかったので、端をカットしロールケーキを作製。
冷蔵庫で寝かす前に我慢できず、スポンジの端をカットした物で、即席ショートケーキを作りランチ時間だと言うのに、バッチリ食べてしまいました


ふわふわで、シュワ〜っとスポンジが溶ける感じでうまく出来ました〜!


そして、今日。

なぜだか前々日の夢で、生春巻きを作らなければならない!とあせっている夢を見ました
何でだか分からないけど、やっぱり作らなきゃという気になり、エビやライスペーパーなどを買ってきて
作りました。




天気がすごく良くなって、庭で食べました。
ほんと、初夏のような暖かさで、外には仕事を終えた人たちがいっぱい。
みんな夏の格好で、いい天気を楽しんでいました。

これからこういう天気になっていくのかと思うと、楽しみで仕方ないです!

けちの賜物？

カナダに来てから特に、手に入らないものや作れそうなものは作ってしまえ!
という発想は以前に増して強くなり、これまで色々なものを作りました。

っていっても、食べ物が主だけど・・・。

おはぎ、パン、ピザ、パスタ、色んなディップなど・・・。他にもあったかな・・？

特別なものではないけれど、作るのが面倒でつい買ってしまいがちなもの。
でも、作ってみると以外に簡単だったりして。


そんななか、またまた新たな挑戦。って言っても、パスタの一種なので日本で一度スパゲッティは作った事あるけど・・・



うちのダンナさん、こっちで売ってる缶のラビオリが好きで、ワタシがいなかったりして自分で料理しないといけないときとか
体にはあんまり良くないだろうけど・・・とか言いながら、嬉しそうに食べてます。

１缶１ドル数十セント。たいしたお金じゃないけれど、お金じゃないんです。

もともと、缶詰のご飯をほとんど食べたことがない私。（ツナとかパイナップルとかはもちろんあるけど）
日本ではあんまり見なかった（気づかなかった？）けど、こっちは何でも缶詰・冷凍である。

スープ物なら何でもあるし、豆料理、パスタ、パスタソース、は缶詰でそろっている。（ってか、日本でもそうか・・・？）きっと保存料とか、着色料とか化学調味料とかすごいんだろうね・・。

そう思うと食べたくない!!食べて欲しくない!!

じゃぁ、自分で作って冷凍しておけばいいわ!
と、単純な理由で作ってみました

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手巻き寿司パーティー

私たちが住んでいるところから車で15分位の所に、ダンナのおばさん夫婦とおばさんの旦那さんのお母さんが住んでいます。

私たちにとても良くしてくれているのもあるし、とにかくパーティーや、おもてなしをするのが大好き!


なので、月に1回くらいのペースで、ディナーに招待したり、招待されたりします。

招待されると、いつも何かおいしいものを食べさせてくれる。

魚オッケーのベジタリアンなので、肉はないけど、めちゃくちゃおいしいサーモンのてりやきや、
この間のサンクスギビングには、七面鳥ならぬ、豆腐ターキーをご馳走になりました。
味は、まずまず・・。でも、感触がちょっと・・・。なんか、ゴムみたいで、イマイチでした・・　が、他のものはおいしくて大満足!!

いつも、ワインやお菓子を持ち寄ったりして、楽しんでいます

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たこディナ〜

Stevestonで買ったたこを使った夕食

下処理の仕方をネットで調べて、塩でもみもみと洗い、しょうゆをちょっと入れた熱湯で数分ゆでてみました。


今回は半分を使ってみた。
ふにゃふにゃの時には、実際どのくらいの太さなのか分かんなかったけど、
実際にゆでてみてびっくり！！
直径5cmはあった！

プリップリ

さしみと、たことセロリのガーリック炒めを作りました。
おいしかった〜〜〜！！

ダンナも「またすぐに行こうね！！」と言っておりました

Turkey Turley!〜第二弾〜

以前ダンナが焼いてくれたTurkey。大きかったから半分は残して冷凍してありました。

1月中旬だったから、かれこれ2ヶ月近く経ちます・・・。

冷凍庫の中でドデ〜ンと占めていたTurkey。


そろそろやるか・・・。と、数日前にスープから開始。


一番でかい鍋にも入りきらないほどの大きさ。

1日中コトコトと火にかけ、水を足し、時々肉を分解しては細かくして鍋にいれ・・・・。


翌日には半分を普通にスープに。

残りの半分を取っておいて、今日はTukey Pieを作りました。

ダンナの実家でママが作ってくれたTurkey Pieが美味しくて、自分でも作ってみよう!と思いました。


All Recipesと言うサイトでTurkey Pieを調べたら、沢山のレシピが出てきました。

そこでパイ生地も見つけ、パイ生地から作りました。


パイ生地には、薄力粉と全粒粉を半分ずつにして作ってみました。

パイ生地は日本でよく食べる感じの生地とは少し違って、パイとタルトを足して割った感じです。

材料は粉と塩と水とショートニングのみ。あっという間に出来て、冷やして後で伸ばすのみ。

パイ皿に生地を敷き、中身を入れたところ。



中身も野菜とTurkeyをややクリーミーにしてハーブを使って煮込んだ物。

後はオーブンに入れるだけ!簡単です!!

さくさくの生地と全粒粉が香ばしくて美味しかった!!




今日はなぜか、ダンナが食あたりのようになって、おなかが痛い・・・と半泣きで帰ってきて死んでいたので
私一人しか食べれず・・・。6分の1くらいしか食べれてないんですけど、これ、どうしましょう・・・・。

これからまたTurkey　Pie漬けの毎日です・・・・。