徒然我々日記in Vancouver,Canada

こっちのレシピはカップで測るものが主流なので、
ネットで探したレシピにはグラムになっていたことに気がつかず、
作り始めてしまったのです。

ダンナママからもらったホームベーカリーの本と比べながら
「こんなもんだろ」と勘で作ってみたら・・・。

やっぱり失敗!やたらと生地がノビノビでぜんぜんだめでした。

あきらめずに最後まで焼いたけど・・。

無様でした・・・。


ということで、今日はリベンジ!

ちょっと前に本屋で見つけたかわいい料理本。

シリーズで出ていたのでフォカッチャとリゾットとパスタを買いました。

今日の料理は何にしよっかな〜・・と考えて本棚をあさっていると
フォカッチャが!
これは使えるぞ!

イーストを起こすところからはじめました。
イーストってくっさい!本気でちょっと気持ち悪くなった・・。

10分くらい置くとぼわ〜〜〜！と膨らみあがってました!生きてるなぁ。お前ら・・・

生地に混ぜる芋もゆで、練りこみながら記事を10分ほど練り続けました!

これこそ無心でやらねば!と、なぜか思い込み、
一心不乱といわんばかりにえいや！こいや！と頑張りました。

発酵に2時間置くって事だったので、その間にダンナと買い物。

帰ってきてびっくり!ボールの上部まで来てるジャン!
およそ2倍になるまでって書いてあったけど、これって
2倍どころか4倍くらい・・・

でも、プレートに伸ばそうとボールから出すと、シュワシュワ〜っと
小さくなってうまく収まりました。

上にトマトとオレガノを盛り込みさらに発酵30分。

プレートからあふれんばかりにまたまた発酵。

そして、いざオーブンへ!

出来上がりは!




無事にできましたぁ!
外はカリカリなかはモチモチのフォカッチャでしたぁ！

次はホームベーカリーじゃなくて手こねパンか?!!