食事管理

うちのダンナサンは健康にちょっとうるさい。

私が痩せたい!というと、運動しろ!っていわれる。
食事制限をして少なく食べて痩せたって不健康で何の意味も無い!!と
強く言い切られます


外国人にしては?!珍しく、お菓子もそんなに食べません。
時々サルサとチップスを食べますけど、それもチップスを買うときには
なるべく油の少ないもので、色がどぎつく付いていないもの。を買います。


カナダでは食品の製品表示が義務付けられていて、
カロリーから脂肪分、コレステロール、砂糖、塩など、一日の必要量のうちの何パーセントがこの食品から取れるのかが分かります。



ダンナの影響もあり、また、最近脂肪を蓄えつつある自分のためにも、
製品表示をみて考えて買うようになりました。

出来ればNo　Fat。No　Sugarで。



そして、雑誌でふと目にした、GI療法。要するに、低インシュリンダイエットを軽く実行してみてます。

食事をする事によってインシュリンの分泌が上下するわけですが、
低インシュリンダイエットではインシュリンの分泌の上下を
なるべく穏やかに緩やかにするという事です。

食事量を減らすわけではなく、白米より玄米。小麦粉より全麦粉。
うどんよりそば。ジャガイモよりサツマイモ。といった感じで、
食品によってコントロールするのです。


なので、最近は白米は食べてませんでした。今日は、白米に玄米を半分混ぜて炊いてみる予定です。
そして、パンやパスタはWhole Wheat（全麦粉）のものを使っています。


今日も買い物に行ったときにいつものように製品表示を見ていると、
その横に、「自然食品など、体によいものを取る事で癌の発生率を減らす事が出来ます」と書いてあった。



ダイエットをしてただ健康になるだけでなく、癌の発生まで抑えられるなんて!


そんな、単純なものではない事は分かっているけど、ケミカル製品が多くある中で、
なるべく自然のものから調理して、体にいいものを積極的に取る。
それだけで、自分や家族の体がきれいになり、将来の苦痛が減るってこと。

そう考えると、少しでも体にいいものを使ったり、自分の手でｲﾁから作る事が大切だなぁと思った。



ということで、今日の夕飯はレンズマメを使ってドライカレー風の煮込みです。

以前少しはまったインド料理からヒントを得て。


コリアンダーシードやクミンシードをすり鉢で擂ってスパイスを調合

そのほかも、ナツメグ、ガラムマサラ、ターメリックなどを使用。

玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにしてひき肉とレンズマメで1時間くらい煮込みました!

レタスに包んで食べようかな!