2008-02-08

リマ豆クッキング

一昨日くらいからまたまた雨・雨・雨・・・・

と思ってたら、昨日はいきなり大雪!!

気づいたらピンポン玉サイズのボタン雪がボッサボッサ降ってました・・・
うちの前の道路。



これはさっさと買い物に行かねば・・!と早速お買い物へ出陣

雪の中を傘なしで楽しんできました




さて、今日は昨日の夕飯を公開いたします!


実は先日、ミクシィで知り合ったお友達と会いました。
同時期にカナダに移民、結婚したかたで、今まであったこと無かったけれど、
丁度バンクーバーに来るという事でようやく会えました!

こうやって実際会った事無い人にいきなり会うのはボクには出来ない・・と
ダンナはつぶやいておりましたが、
1年以上のやり取りで何となくその人の人柄が見えるというか・・・。悪い人じゃないなって
メールや、友達や、友達からのコメントとか見てると何となくわかると思うんですよね。

もちろん、そうやってであって騙されたとか殺された!とかって言うのもあるけど、
逆に出会った結婚したとか、親友になったとかもありますよね。

だから、ワタシはもちろんすぐには会ったりしませんよ。コワイモン

でも、今回は絶対良い人だって自信が会ったのでお会いしました!!

そして、大正解!ダンナサンも良い人で、とっても楽しい時間でした!


その方達と、またまたそのミクシィつながりの初対面の方の経営するB&Bに行って来ました。
実はそのB&Bはうちの結構近くだったのでこれまたビックリでしたが。


そこで、楽しいおしゃべりと、超!とろけるシャブシャブをたらふく頂いて、お土産まで頂きました


そこで頂いたのが、「リマ豆」

日本ではなかなか手に入らないそうです。
ソラマメくらいの大きさで、白い豆。
P2080020.jpg



どうやって調理しようかとネットで調べ、今日はチキンと一緒にワインと野菜で煮込んでスープを作ってみました!


24時間以上豆を水に浸しておいたんですが、3倍近くに増え上がりましたチョットダケニシテヨカッタ


玉ねぎにんじんセロリを大雑把にみじん切りにして炒め、赤ワインをたっぷり。

そこへリマ豆を投入し、チキンコンソメスープで伸ばし、コトコトと煮込む事約3時間・・・。


なんせ豆がでかいもんだから、なかなかやわらかくならず、
煮込んでいる間に、友達に借りた「かもめ食堂」を全部見ちゃった

良いねぇ。この映画!おにぎりが無性に食べたくて仕方なかった!食事前だったからグッとこらえたけど


サラダに手作り玉ねぎドレッシング(これがまたちょ〜!ウマい!!どんなけでもサラダが食べたくなる!!)と、手作りライ麦いりハードパンと一緒に食べました
P2070019.jpg


豆がホクホクで、寒い日には良いですなぁ・・・。


さてさて。

今朝はなぜか晴天
バンクーバーの天気はさっぱり分かりません!



日の照っているうちにちょっとお散歩でもしてこようかな

comment

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No title

リマ豆、美味しいよね〜。
豆は煮るのに時間がかかるけど、味がしみこんで、寒い日にはもってこいのレシピだね。
うちに豆の料理ばっかり扱ったレシピ本があったはずだから、今度貸すね〜。
なんか変わったレシピがいっぱいあったよ。私は面倒で全然作らなかったけど(笑)

かもめ食堂観ると、おにぎりとか豚のしょうが焼きとか、オーソドックスな和食が食べたくなるよねー。和食が食べたい・・・
プロフィール

NOBUEN

Author:NOBUEN
岐阜県田舎生まれ。田舎育ち。名古屋暦10年チョイ。カナダBC暦1年経過。

ウィニペグ出身のダンナさんと2007年7月にバンクーバー郊外へ移民。

日本での忙しかった看護師生活とは真逆のの〜んびり生活を送りつつ、新たにカナダでも生活の根を生やそうと学校に行ってます。

そんな生活の日々の出来事や感じたことを残していきま〜す。

写真を撮るのが好き。


ってダンナに言ったら「日本人の女の子はみんな写真撮るの好きなんじゃないの?」と鋭い突っ込み。

イエイエ。ワタシのカメラ好きは小学生からですから。って言ってもど素人の写真ですが。

という事で、写真いっぱいのブログです。

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