2008-05-02
けちの賜物?
カナダに来てから特に、手に入らないものや作れそうなものは作ってしまえ!
という発想は以前に増して強くなり、これまで色々なものを作りました。
っていっても、食べ物が主だけど・・・。
おはぎ、パン、ピザ、パスタ、色んなディップなど・・・。他にもあったかな・・?
特別なものではないけれど、作るのが面倒でつい買ってしまいがちなもの。
でも、作ってみると以外に簡単
だったりして。
そんななか、またまた新たな挑戦。って言っても、パスタの一種なので日本で一度スパゲッティは作った事あるけど・・・
うちのダンナさん、こっちで売ってる缶のラビオリが好きで、ワタシがいなかったりして自分で料理しないといけないときとか
体にはあんまり良くないだろうけど・・・とか言いながら、嬉しそう
に食べてます。
1缶1ドル数十セント。たいしたお金じゃないけれど、お金じゃないんです。
もともと、缶詰のご飯をほとんど食べたことがない私。(ツナとかパイナップルとかはもちろんあるけど)
日本ではあんまり見なかった(気づかなかった?)けど、こっちは何でも缶詰・冷凍である。
スープ物なら何でもあるし、豆料理、パスタ、パスタソース、は缶詰でそろっている。(ってか、日本でもそうか・・・?)きっと保存料とか、着色料とか化学調味料とかすごいんだろうね・・。
そう思うと食べたくない!!食べて欲しくない!!
じゃぁ、自分で作って冷凍しておけばいいわ!
と、単純な理由で作ってみました

という発想は以前に増して強くなり、これまで色々なものを作りました。
っていっても、食べ物が主だけど・・・。
おはぎ、パン、ピザ、パスタ、色んなディップなど・・・。他にもあったかな・・?
特別なものではないけれど、作るのが面倒でつい買ってしまいがちなもの。
でも、作ってみると以外に簡単
だったりして。そんななか、またまた新たな挑戦。って言っても、パスタの一種なので日本で一度スパゲッティは作った事あるけど・・・
うちのダンナさん、こっちで売ってる缶のラビオリが好きで、ワタシがいなかったりして自分で料理しないといけないときとか
体にはあんまり良くないだろうけど・・・とか言いながら、嬉しそう
に食べてます。1缶1ドル数十セント。たいしたお金じゃないけれど、お金じゃないんです。
もともと、缶詰のご飯をほとんど食べたことがない私。(ツナとかパイナップルとかはもちろんあるけど)
日本ではあんまり見なかった(気づかなかった?)けど、こっちは何でも缶詰・冷凍である。
スープ物なら何でもあるし、豆料理、パスタ、パスタソース、は缶詰でそろっている。(ってか、日本でもそうか・・・?)きっと保存料とか、着色料とか化学調味料とかすごいんだろうね・・。

そう思うと食べたくない!!食べて欲しくない!!
じゃぁ、自分で作って冷凍しておけばいいわ!
と、単純な理由で作ってみました

以前友達の結婚式の引き出物のカタログでパスタマシーンをいただきました。
めっちゃ重いのに、わざわざカナダまで持ってきた甲斐があった!
パスタ生地は本当はデュラセラム?デュラセラナム・・?とか言う粉で作るんだけれど、
小麦粉でも作ることができ、小麦粉と卵、オリーブオイルで作ります。
それを冷蔵庫で寝かせ、適当な大きさにカットします

それを無理やり
シート状にします
シートの厚さが調節できるようになっているので、一番幅広く設定し、生地を若干押し付けてハンドルをくるくると回していると
ローラーに引っかかりシートになって出てきます(この辺が素人の無理やり具合)

厚さを調節しながら何度かローラーに通し、2mmまでの厚さに伸ばします

その上にひき肉、野菜、ハーブなどでいためたものを乗せます

溶き卵を半分に塗り、生地を半分に折りたたみ、具の間を指で押し付けて一つ一つを分けます

これが、日本に売ってた飴玉が一個一個袋に入ってつながってたお菓子に見えてなんだかワクワクしました
一つ一つに切り分けて、フォークを使って生地をしっかりくっつけます

黙々と作り続けること3時間。3カップの小麦粉から、100個近くのラビオリが出来あがりました〜〜!
生パスタなので、ゆでる時間は3分。すぐに出来上がり〜。
バジルペーストのソースで和えて出来上がり!おいしかったぁ・・・

時間はかかったけど、楽しかったです
暇がある人にはお勧め。簡単簡単!時間の問題だけです
めっちゃ重いのに、わざわざカナダまで持ってきた甲斐があった!
パスタ生地は本当はデュラセラム?デュラセラナム・・?とか言う粉で作るんだけれど、
小麦粉でも作ることができ、小麦粉と卵、オリーブオイルで作ります。
それを冷蔵庫で寝かせ、適当な大きさにカットします

それを無理やり
シート状にしますシートの厚さが調節できるようになっているので、一番幅広く設定し、生地を若干押し付けてハンドルをくるくると回していると
ローラーに引っかかりシートになって出てきます(この辺が素人の無理やり具合)

厚さを調節しながら何度かローラーに通し、2mmまでの厚さに伸ばします

その上にひき肉、野菜、ハーブなどでいためたものを乗せます

溶き卵を半分に塗り、生地を半分に折りたたみ、具の間を指で押し付けて一つ一つを分けます

これが、日本に売ってた飴玉が一個一個袋に入ってつながってたお菓子に見えてなんだかワクワクしました

一つ一つに切り分けて、フォークを使って生地をしっかりくっつけます

黙々と作り続けること3時間。3カップの小麦粉から、100個近くのラビオリが出来あがりました〜〜!

生パスタなので、ゆでる時間は3分。すぐに出来上がり〜。
バジルペーストのソースで和えて出来上がり!おいしかったぁ・・・


時間はかかったけど、楽しかったです

暇がある人にはお勧め。簡単簡単!時間の問題だけです

comment
すごいねー
ラビオリ、おいしそ〜!
うちの旦那もあの缶詰のラビオリが好きで、私がいないときはそれを食べてる・・・。
私は嫌いだから食べないんだけれど。
いいなー、冷凍して作っておいたものを食べてくれるなんて。
うちなんか『冷凍したものは食べたくない』って(ただ単に解凍するのが面倒らしい)、作っても保存しても食べないよ。で、缶詰食べてる(もちろん温めて)。おかしいでしょ〜。
うちの旦那もあの缶詰のラビオリが好きで、私がいないときはそれを食べてる・・・。
私は嫌いだから食べないんだけれど。
いいなー、冷凍して作っておいたものを食べてくれるなんて。
うちなんか『冷凍したものは食べたくない』って(ただ単に解凍するのが面倒らしい)、作っても保存しても食べないよ。で、缶詰食べてる(もちろん温めて)。おかしいでしょ〜。
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